Incorpora gelatinas vegetales en tu plan de cocina saludable

Despensa

Si estás en plan de cambiar tu forma de alimentarte y de cocinar hacia una cocina saludable, te presentamos un ingrediente que debes incorporar lo antes posible: las gelatinas vegetales. Te contaremos de dónde provienen, en qué formas puedes encontrarlas y cuáles son sus beneficios para tu salud. Apróntate para sorprenderte…

¿De dónde se obtiene el ingrediente de cocina saludable más en boga: la gelatina vegetal?

El origen de la gelatina vegetal bien puede compararse con el origen de la vida misma, ya que también proviene del mar.

Otra de las tantas bondades que las algas para la cocina saludable, principalmente las rojas, tienen para nosotros es una sustancia que se encuentra adherida a sus paredes. ¿Qué tiene de particular? Que cuando entra en contacto con líquidos, es capaz de absorber hasta trescientas veces su peso. Es decir, su poder gelificante supera diez veces el de la gelatina de origen animal. El producto final de dicho proceso, es la formación de la gelatina vegetal, con todos los beneficios que le trae a tu salud.

¿En qué presentaciones viene la gelatina vegetal?

También conocida como agar, la gelatina vegetal viene en dos presentaciones:

  •         Polvo
  •         Fibras

Para prepararla, necesitarás tan solo cuatro gramos por cada litro de agua.

Beneficios de la gelatina vegetal

  •         Hidrata
  •         Reduce el colesterol dañino
  •         Previene la diabetes
  •         Bajísima en calorías
  •         Digestiva
  •         Ideal para la dieta en la tercera y cuarta edad
  •         Puede ser usada tanto en recetas dulces como saladas

Resulta especialmente recomendada para las personas mayores debido a los problemas que suelen presentar a la hora de tragar, lo cual representa un inminente peligro de atragantamiento en cada instancia de alimentación.

¿Querías un postre que pudieras comer sin límites? ¡Deseo concedido! Con el agar, o gelatina vegetal, tu salud mejora mientras te deleitas con tus favoritos de la cocina saludable.

 

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

Rellena este campo
Rellena este campo
Por favor, introduce una dirección de correo electrónico válida.
Tienes que aprobar los términos para continuar

Menú
💬 ¿Necesitas ayuda?